大营养学专业的课程主要分为 基础课程和 专业课程两大类。
基础课程
1. 人体结构与功能
2. 生物化学
3. 微生物学与免疫学
4. 病理学
5. 卫生统计学
6. 药理学
7. 医学营养学
专业课程
1. 营养学基础
2. 社区营养学与实践
3. 食品分析与检验
4. 食品工程工艺学
5. 营养实验技术
6. 食品卫生学
7. 毒理学基础
8. 食品卫生监督与管理
9. 保健食品
10. 临床营养学与实践
11. 特殊人群的营养
12. 烹饪学基础
13. 营养分子生物学实验
14. 中医食疗
实践性教学环节
专业实习
临床实习
毕业论文
这些课程共同构成了大营养学专业的知识体系，旨在培养学生掌握营养学的基本理论、知识和技能，能够从事营养学相关的工作，如营养师、食品检验员、公共卫生专家等。
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本文概览：大营养学专业的课程主要分为 基础课程和 专业课程两大类。 基础课程1. 人体结构与功能2. 生物化学3. 微生物学与免疫学4. 病理学5. 卫生统计学6. 药理学7. 医学营养学 专业课程1. 营养学基础2. 社区营养学与实践3. 食品分析