开设民宿时，可以考虑以下专业：

酒店管理专业：

这个专业涵盖了酒店运营、客户服务、市场营销和财务管理等方面的知识和技能，适合了解如何有效地管理和运营民宿。

旅游管理专业：

涉及旅游业的相关知识，包括旅行社和饭店管理，有助于理解旅游市场的需求，并能够有效地推广和运营民宿。

餐饮管理专业：

掌握餐饮服务的知识和技能，对于提供高质量的餐饮服务至关重要，尤其是对于同时提供住宿和餐饮服务的民宿。

设计相关专业：

如室内设计和景观设计，能够提升民宿的竞争力，吸引客人并提供独特的住宿体验。

市场调研和商业计划编写：

这些课程能帮助你更好地了解市场需求，并制定有效的经营策略，从而成功运营民宿。

行政管理、工商管理等职能类专业：

培养管理思维，帮助你应对各种管理任务，无论是大型还是小型的民宿运营。

技术类专业如计算机、物联网、通信工程：

如果你希望借助互联网技术提升民宿的运营效率，这些技术类专业将非常有用。

文科性偏强的专业如新闻、文学：

这些专业能够培养你的宣传能力和文案撰写能力，对于民宿的运营和推广非常有帮助。

民宿管理与运营专业：

这是一个专门针对民宿管理与运营的专业，培养具备民宿管家、新媒体营销、客房运营与管理、餐饮运营与管理等能力的高素质技术技能人才。

综上所述，选择酒店管理、旅游管理、餐饮管理或设计相关专业，以及新兴的民宿管理与运营专业，将有助于你在开设民宿方面取得成功。根据个人兴趣和职业规划，可以选择一个或多个专业进行深入学习。