在山东中专选择专业时，可以参考以下几个建议：

个人兴趣和职业规划

兴趣：选择自己感兴趣的专业，这样学习起来会更有动力和热情。

职业规划：考虑未来的职业发展方向，选择与之相关的专业，有助于提高就业竞争力。

市场需求和就业前景

热门专业：如市场营销、高铁乘务、城市轨道交通车辆技术、铁道供电技术、机械制造与自动化、机电一体化技术、护理、计算机应用技术、艺术设计、建筑类等，这些专业市场需求大，就业前景广阔。

技术性专业：如电子商务、物联网技术应用、医药卫生类、装备制造类、文化艺术类等，这些专业技术性强，就业前景较好。

个人优势和潜能

优势：选择能够发挥自己优势和潜能的专业，例如，如果喜欢创意和文化产业，可以选择动画专业；如果擅长动手操作，可以选择机电一体化技术、汽车维修与检测等专业。

弱点：避免选择自己薄弱的领域，选择能够弥补这些不足的专业。

升学和本科衔接

本科招生：如计算机、电子商务、护理、学前教育等专业的本科招生计划较多，如果学生有冲本的目标，可以选择这些专业。

学校和专业推荐

优质院校：如莱芜技师学院等，这些学校有较好的教学资源和就业推荐服务。

实践性和动手能力

实操性专业：如机电一体化、汽车维修与检测、中餐烹饪、眼视光与配镜等，这些专业注重动手能力，适合动手能力强的学生。

社会需求

社会需求：选择当前社会需求较大的专业，如信息技术类、装备制造类、医药卫生类等，这些专业在未来职场中有较大的发展空间。

综上所述，选择专业时不仅要考虑自己的兴趣和职业规划，还要结合市场需求、个人优势和潜能，以及学校的教学资源和就业推荐服务。通过综合考虑这些因素，可以做出更明智的选择，为未来的职业发展打下坚实的基础。