中央戏剧学院（中戏）的专业难度排名如下：

导演系

导演系要求考生具备全面的综合能力，包括文笔、剧本理解、戏剧史知识和排演的创造性等，且对剧本主旨的分析有深度要求，因此难度较大。

戏剧文学系

戏剧文学系包括创作型和理论型专业，对考生的创作技巧和理论知识的掌握要求较高，需要较大的复习量。

表演系

表演系是竞争非常激烈的专业，2018年报录比高达195:1，是历年报考人数最多的专业，也是最难考的专业之一。

美术专业

美术专业包括舞台设计、灯光、服装、化妆、造型等，文化成绩要求一般，但竞争非常激烈。

音乐专业

音乐专业包括音乐表演、作曲、音乐学等，文化成绩要求一般，竞争也较为激烈。

舞蹈专业

舞蹈专业包括舞蹈表演、编导、教育等，文化成绩要求一般，竞争也较为激烈。

播音专业

播音专业难度较高，但竞争一般，录取率一般，文化要求一般。

编导专业

编导专业难度相对容易，竞争一般，录取率高，但文化成绩要求高。

演出制作专业

演出制作专业难度相对容易，竞争一般，录取率较高，没有专业基础也可以尝试。

技术类专业（如摄影、动画）

技术类专业通常需要有相关专业基础，难度较大。

新开专业（如数字影视系）

新开专业的难度通常较高，文化成绩要求通常较高。

学硕（学术型硕士）

学硕（学术型硕士）难度非常高，竞争激烈，录取情况较好，部分专业如戏教、导演，中戏考研考生表现突出，包揽复试名额。

综上所述，中戏的专业难度排名中，导演系和戏剧文学系难度较大，表演系竞争最为激烈，而演出制作专业相对容易一些。其他专业如美术、音乐、舞蹈等也有较高的竞争难度，但相对而言，难度略低于表演系和导演系。