要学习监控安装，可以选择以下专业：

安防技术专业：

这个专业专注于安防监控系统的设计、开发、安装和维护，包括光学设计、数字信号处理、图像信号处理、视频编解码等。

电子信息科学与技术/电子信息工程：

这些专业提供与监控相关的知识，毕业生可以从事项目管理等工作。

监控技术与仪器专业：

学习图像处理、传感器技术、通信技术等，旨在培养具备监控设备研发、系统设计、项目管理能力的技术人才。

智能监控技术应用专业：

研究智能监控系统、数字电子技术、电子感测技术等，进行智能监控系统的安装、调试、维护等。

安全防范工程专业：

该专业培养掌握安全技术防范的基本理论、知识和技能，能够从事入侵报警、视频监控等领域的科学研究、技术应用和行业管理。

安全生产监测监控专业：

学习安全生产监控技术、公共安全防范技术、通信网络与综合布线技术等，毕业生主要在公共安全防范行业工作。

计算机科学与技术：

学习编程语言、算法设计、数据结构等，适合对电控编程和软件开发感兴趣的学生。

电子/电力/弱点系统/综合布线专业：

这个专业涉及弱电系统的设计、安装和维护，包括综合布线、电器专业等内容。

电气控制与仪表专业：

这个专业也涉及监控系统的部分技术，如电气控制和仪表等。

根据以上信息，建议选择与监控安装相关的专业，如安防技术专业、电子信息科学与技术/电子信息工程、监控技术与仪器专业等，这些专业能够提供全面的监控技术知识和实践技能。