职中制冷专业主要学习以下课程：

电工电子技术：

这是制冷专业的基础课程，涉及电路理论、电机原理、传感器技术等。

制冷原理与设备：

学习制冷系统的基本原理和常用设备，如压缩机、冷凝器、蒸发器等。

制冷与空调自动控制：

掌握制冷与空调系统的自动化控制技术，包括传感器、控制器和微处理器等的应用。

空气调节技术：

学习空气的物理性质、湿空气的焓湿图、空调负荷的计算，以及空调系统的组成和工作原理。

制冷工艺设计：

涉及制冷系统的设计、安装和调试方法。

制冷设备运行与维护：

学习制冷设备的日常运行管理、故障诊断和维修技术。

制冷剂与换热器：

了解制冷剂的性质、分类和使用范围，以及换热器的设计和优化。

热工基础：

包括热力学、流体力学、传热学等，为制冷技术提供必要的理论基础。

工程制图：

学习制冷系统的图纸绘制和阅读能力。

计算机辅助设计（CAD）：

掌握制冷系统的计算机辅助设计软件应用。

制冷空调装置安装操作与维修：

学习制冷空调装置的安装、调试和维修技术。

制冷空调装置自动控制技术：

掌握制冷空调系统的自动化控制技术和电气安全知识。

制冷空调安装工程预算：

学习制冷空调安装工程的预算编制和成本控制。

这些课程旨在培养学生掌握制冷与空调行业所需的技术应用性专门人才，能够从事制冷与空调设备的安装、调试、运行和维护工作。建议学生在学习过程中注重实践操作能力的培养，以便更好地适应实际工作需求。