学习绘画毛笔的专业主要包括以下几个方面：

基础书法技能：

包括篆书、隶书、楷书、行书、草书的临摹与创作。

古文字学与古汉语：

学习古代汉字和古代汉语，理解书法中的文化内涵。

中国书法史：

了解书法的发展历程和重要流派。

书法理论：

学习书法的基本理论，包括美学、书法心理学等。

创作实践：

通过实际创作，将理论知识转化为艺术作品。

文献学：

学习文献检索、资料查询，了解书法研究的最新动态。

专业选修课：

如碑帖鉴赏、金石学、书画鉴定概论等，深化专业知识。

毕业论文：

结合理论学习与创作实践，撰写毕业论文。

此外，还有以下专业方向可以进一步深入学习：

书法专业：主要学习毛笔字和中国书法史，包括理论研究、书法技法等方面的学习。

美术学专业（书法方向）：注重培养学生的文化素养和书法创作能力，同时也涉及中国绘画、篆刻艺术等。

书法与篆刻专业：综合了书法和篆刻两个领域，培养学生具备书法和篆刻的技能，以及文化历史基础和美学素养。

书法艺术专业：聚焦于中国传统文化，教授书法的基本功和艺术特色，旨在培养学生具有创造力、审美素养和文化修养。

中国画专业：帮助学生更好地理解中国绘画的历史和传统，并提升绘画技巧和创意。

书画艺术专业：学习的课程包括素描、色彩、图案设计与构成、书法创作基础、泥塑人物写生与创作、硬质材料基础与创作实践等，培养学生掌握造型和色彩基础知识、中外美术史、艺术美学等基本理论，具备书画艺术创作、书画艺术品鉴赏、书画产品创意设计等专业技能。

根据以上内容，选择专业时可以根据个人兴趣和职业规划来决定。如果希望深入研究和创作书法或国画，书法专业或美术学专业（书法方向）可能更为合适。如果希望全面了解和掌握书画艺术的各个方面，书画艺术专业是一个综合性的选择。