邮轮专业需要学习的课程包括：

大学计算机基础：

培养学生的基本计算机操作能力。

工程制图：

学习如何绘制和解读工程图纸。

工程力学：

研究力学原理及其在工程中的应用。

工程材料：

了解不同材料的性质和应用。

热工与流力：

研究热力学和流体力学的基本原理。

电工与电子技术：

学习电子技术和电气设备的基础知识。

自动控制原理：

探讨自动控制系统的基本原理和方法。

机械设计基础：

学习机械设计的基本原理和方法。

液压与气动：

研究液压和气动系统的工作原理和应用。

邮轮电气设备：

学习邮轮上电气设备的工作原理和维护。

制冷空调技术：

掌握制冷和空调系统的设计和维护。

电梯原理与维修：

学习电梯的工作原理和维修技术。

供热与给排水：

研究供热和给排水系统的基本知识。

消防与安防系统：

学习邮轮上的消防和安防系统。

邮轮工程设备管理：

掌握邮轮工程设备的维护和管理。

邮轮工程英语：

学习邮轮工程相关的英语知识和沟通技能。

邮轮工程英语口语：

提高英语口语交流能力，适应国际化的工作环境。

邮轮运营管理：

学习邮轮公司的组织结构、航线规划、船舶维护、船员管理等知识。

客户服务与旅游管理：

掌握为乘客提供优质服务的能力，包括前台接待、客房服务、餐饮服务、导游服务等。

酒店与餐饮管理：

学习酒店管理和餐饮管理的知识，包括客房管理、餐饮服务流程、食品卫生与安全、酒水知识等。

娱乐活动策划：

学习如何策划和组织各种娱乐活动，包括歌舞表演、游戏竞赛、主题派对等。

安全管理：

了解邮轮上的安全管理措施和应急处理能力。

市场营销：

学习市场营销的基本理论和方法，了解邮轮市场的特点和趋势。

国际旅游法规：

掌握国际旅游法规和相关政策。

海事法规：

学习海事法规和相关政策，确保在邮轮行业的合规性。

跨文化交流：

培养跨文化交流的能力，适应国际化的工作环境。

此外，学生还需要掌握一定的英语交流能力、形象气质、专业服务技能和综合职业能力，以适应国际化的工作环境。