选择进厂学技术时，可以考虑以下专业：

机械专业

学习内容：机械设计和制造、机械设备的维修和保养。

就业前景：机械专业在工厂中的应用非常广泛，需求量大，薪资水平也相对较高。

数控技术

学习内容：通过编写程序来控制机器操作。

就业前景：数控技术广泛应用于现代工厂，需求量大，尤其是在大城市中。数控操作工的工资水平一般较高，经验丰富者可达1万元以上。

电工

学习内容：电气设备的安装、维修和管理。

就业前景：电工技术含量高，工作轻松，且具有广泛的适用范围，不仅适用于工厂，也适用于家庭和其他领域。

汽车维修

学习内容：汽车的构造、维修和保养。

就业前景：汽修行业是近年来发展起来的黄金行业，人才紧缺，薪资待遇好。学习汽修技术后，可以从事汽车销售、汽修美容技师、4S应用工程师等多种岗位。

编程

学习内容：软件开发和维护。

就业前景：随着数字化转型的推进，编程领域的需求不断增长。学习编程需要理论知识与实践能力，可以通过实践项目或自主开发项目提升实践能力。

电气工程及其自动化

学习内容：电气系统的设计、安装和调试。

就业前景：该专业入手快，适合理科毕业生，就业前景广阔，可以从事电气设备的维护和管理等工作。

根据以上分析，选择哪个专业进厂学技术，主要取决于个人兴趣和职业规划。如果对机械设计和制造感兴趣，机械专业是一个很好的选择。如果希望从事数控操作或相关技术工作，数控技术是一个值得考虑的专业。此外，电工和汽车维修也是进厂学习的不错选择，具有广泛的就业前景和高薪资水平。编程和电气工程及其自动化则更适合对软件开发和电气系统感兴趣的毕业生。