水产养殖学专业主要学习以下内容：

基本理论和技能

水产养殖学专业培养学生具有生物学、水产动植物养殖及水产动植物疾病诊断、防治的基本理论知识和实验、实践的基本技能。

专业课程

主要课程包括鱼类增养殖学、甲壳动物增养殖学、水产动物育种学、水产动物营养与饲料、水产动物疾病防治、海藻与海藻栽培学、水环境化学等。

实践教学

实践性教学环节包括教学实习、生产实习、课程设计、毕业论文（毕业设计）、科研训练、生产劳动、社会实践等，一般安排25-30周。

应用能力

学生应掌握现代生物科学和环境科学的基本理论，包括形态与结构、分类、生态、生理生化、遗传育种等，以及水环境化学、水环境工程学或水处理技术等。

掌握水产经济动物和植物的增养殖技术、营养与饲料、病害防治、育种以及渔业水域环境管理、调控和生态修复等方面技术的基本知识和基本技能。

了解内陆水域、浅海、滩涂的渔业资源和环境调查与规划的基本方法，并了解现代化养殖工程、海洋渔业和水产品加工利用的基本知识。

综合素质

熟悉有关水产资源保护、环境保护、水产养殖、捕捞和渔政等方面的方针、政策和法规。

具备扎实的计算机基本知识，能熟练地应用计算机。

通过这些课程的学习和实践，水产养殖学专业的学生将能够在水产业进行养殖生产、加工处理、技术开发等工作，并具备相关领域的科研、教学、技术服务及经营管理能力。