山东的教育专业整体来说是非常不错的，具有以下几个特点：

高等教育机构众多 ：山东省拥有如山东大学、山东师范大学等著名高等教育机构，这些学校在教育学方面有着较强的实力和较高的认可度。

专业设置全面：

山东师范大学等师范类院校提供小学教育、中学教育、学前教育以及体育教育等专业，这些都是目前非常热门的教育相关专业。

教育学专业强势：

山东师范大学的教育学专业是国家重点培育学科，在全国高校中测评等级高，并且教育学部全国排名靠前。

就业前景良好：

教育学专业的毕业生在就业市场上表现不错，特别是在学前教育领域，由于优秀师资的缺口较大，就业前景较为乐观。

政府支持：

山东省政府对教育领域的支持力度大，有多项教育支持计划和项目，如“卓越教师培养计划”等，进一步提升了教育专业的教育质量和就业竞争力。

硬件和软件设施完善：

山东高中教育专业在硬件和软件方面都具备较高水平，为学生提供了优质的教育资源和环境。

教师素质高：

山东高中教师团队素质高，具备优秀的教育教学能力，学校注重教学和管理方面的软件建设，如信息化教学手段的应用。

就业稳定性高：

教育学类专业的就业方向主要是各类学校教师，工作相对稳定，且有寒暑假等较长假期，这对考生和家长具有较大吸引力。

综上所述，山东的教育专业无论是在学术研究还是就业前景方面都具有相当的竞争力和优势。特别是师范类专业，如山东师范大学和曲阜师范大学，不仅在学术声誉、专业设置、就业前景以及师资力量方面表现优异，而且在政府支持和就业稳定性方面也具有明显优势。

建议

如果更关注师范类专业，曲阜师范大学和山东师范大学是首选。

对于其他教育相关专业的学生，山东师范大学等高校也提供了全面的专业设置和良好的就业前景。