对于高考分数在200分左右的专科生来说，选择专业时可以考虑以下几个方面：

个人兴趣和特长

幼师专业：适合喜欢孩子、有耐心和爱心的学生，且随着三胎政策的实施，幼师的需求量较大。

医学类：如医学影像技术、护理学等，适合对医学有兴趣且愿意付出时间和精力的学生。

管理类：如会计、审计、电子商务、工商管理等，适合有组织管理能力和商业头脑的学生。

计算机类：如工程造价、计算机技术等，适合对计算机技术感兴趣且愿意投入学习的男生。

艺术设计：适合有创意和艺术天赋的学生。

就业前景

计算机类：随着科技的发展，计算机专业的需求量大，就业前景广阔。

护理学：随着人口老龄化和医疗技术的提升，护理专业的需求不断增加，就业稳定性强。

会计类：会计专业的人才在大城市中较为缺乏，毕业后有多种就业选择。

电子商务：随着互联网的发展，电子商务专业的需求量大，就业前景乐观。

学校和专业实力

省属公办专科院校：如广东职业技术学院、广东轻工职业技术学院等，这些学校通常有较好的教学资源和就业支持。

热门专业：如数控设备应用与维护、铁道工程技术、口腔医学技术等，这些专业通常有较高的就业率和较好的薪资待遇。

职业规划

专升本：如果打算继续深造，可以选择那些专科和本科同属一个学校的院校，这样升本较为容易。

技能型专业：如汽修维修、航空服务等，这些专业注重实践技能的培养，适合希望快速就业的学生。

综合考虑以上因素，建议选择那些既符合个人兴趣和特长，又有较好就业前景的专业。同时，也可以考虑报考一些热门专业和院校，以提高就业竞争力。最后，建议查阅相关行业报告和数据，了解专业的未来发展趋势，以便做出更为明智的选择。