在江苏省选择法学专业时，你可以按照以下步骤进行：

了解招生政策

查阅江苏省教育考试院官方网站或相关院校的官方网站，了解法学专业的招生计划、录取分数线、招生要求等信息。

选择院校和专业

根据你的兴趣和成绩，参考学校的专业排名、师资力量、教学设施等因素，选择合适的法学专业和院校。南京大学、东南大学、苏州大学、南京师范大学和江苏大学等都是江苏省内法学专业较为突出的学校。

报名参加高考

按照江苏省教育考试院的要求，报名参加高考。高考成绩是录取的重要依据，因此要认真准备。

填报志愿

高考结束后，根据你的高考成绩和排名，在志愿填报系统中选择你心仪的法学专业和院校。

参加面试和体检

部分法学专业可能会要求面试和体检，你需要按照学校的要求参加。

具体院校推荐

南京大学：

南京大学法学院在全国法学专业排名中位居前列，拥有多个硕士专业，尤其是经济法学和民商法学尤为有名。

东南大学：

东南大学法学院同样在全国法学专业排名中表现优异，法学为国家A-级学科建设点，注重“卓越化、国际化和研究型”精英教育。

苏州大学：

苏州大学王建法学院历史悠久，与中国人民大学法学院联系密切，近年来发展迅速。

南京师范大学：

南京师范大学的法律系实力较强，号称江苏第一，是一个值得考虑的选择。

江苏大学：

江苏大学是全国工科院校中较早开设法律专业的院校之一，法学专业已成为学校的重点建设学科，并获批法律硕士专业学位授予权。

建议

综合考虑：在选择法学专业时，除了考虑学校的排名和师资力量，还要结合自己的兴趣和职业规划，选择最适合自己的院校和专业。

实地考察：如果有机会，可以实地考察心仪的院校，了解学校的教学环境和设施，与在校师生交流，获取更直观的信息。

关注就业：了解各院校的就业情况，选择那些在就业市场上具有竞争力的院校和专业，以确保未来的职业发展。