安徽大学江淮学院的专业排名如下：

金融学：

全国排名第44名，星级排名为4，办学层次为中国高水平应用型专业。

环境设计：

全国排名第66名，星级排名为4，办学层次为中国高水平应用型专业。

财务管理：

全国排名第75名，星级排名为4，办学层次为中国高水平应用型专业。

电子信息工程：

全国排名第110名，星级排名为4，办学层次为中国高水平应用型专业。

生物信息学：

全国排名第2名，星级排名为3，办学层次为中国区域一流应用型专业。

新能源材料与器件：

全国排名第6名，星级排名为3，办学层次为中国区域一流应用型专业。

保险学：

全国排名第20名，星级排名为3，办学层次为中国区域一流应用型专业。

法学：

全国排名第80名，星级排名为3，办学层次为中国区域一流应用型专业。

物流管理：

全国排名第126名，星级排名为3，办学层次为中国区域一流应用型专业。

英语：

全国排名第194名，星级排名为3，办学层次为中国区域一流应用型专业。

计算机科学与技术：

全国排名第251名，星级排名为3，办学层次为中国区域一流应用型专业。

建议：

金融学、环境设计、财务管理和 电子信息工程是安徽大学江淮学院的王牌专业，全国排名较高，建议优先考虑。

生物信息学和 新能源材料与器件在全国排名中也较为靠前，且办学层次为高水平应用型专业，适合对相关专业有浓厚兴趣的学生。

保险学、法学、物流管理、英语和计算机科学与技术虽然在全国排名中相对靠后，但办学层次为区域一流应用型专业，也具备一定的竞争力和就业前景。