上海师范大学最吃香的专业主要包括以下几类：

汉语言文学：

汉语言文学专业是上海师范大学的王牌专业之一，拥有国家级特色专业、教育部卓越教师培养计划改革项目等荣誉。

数学与应用数学：

该专业是国家级一流本科专业建设点，也是上海师范大学的王牌专业之一。

小学教育：

小学教育专业在教学基本能力和教育技能方面表现优异，是国家级特色专业，也是教育部和上海市本科专业综合改革试点专业。

历史学：

历史学专业在学术研究和教学质量方面有着很高的评价。

音乐学 、 美术学：

这两个专业在艺术领域享有较高的声誉，也是上海师范大学的王牌专业之一。

计算机科学与技术：

该专业在学术声誉和教学质量方面表现出色，是国家级一流本科专业建设点。

金融学：

金融学专业在学术声誉和教学质量方面表现出色，是国家级特色专业。

应用心理学：

该专业培养具备心理学基本理论和技能的高级专门人才，适用于多个领域，也是国家级特色专业。

旅游管理：

旅游管理专业在学术声誉和教学质量方面表现出色，是国家级特色专业。

广告学：

广告学专业在学术声誉和教学质量方面表现出色，是国家级特色专业，也是上海市卓越新闻传播人才培养基地依托专业。

经济学：

经济学专业在学术声誉和教学质量方面表现出色，是国家级特色专业。

这些专业在学术声誉、教学质量、就业前景等方面都有非常出色的表现，是众多学子的首选。建议根据个人兴趣和职业规划选择合适的专业。