美术学偏重理论，而绘画专业更偏重实践。选择哪个专业更好，主要取决于个人的兴趣和发展方向。

培养目标

美术学：培养目标是为美术史论、美术教育领域培养教学和科研、美术评论和编辑、艺术管理和博物馆等方面的高级专门人才。学生毕业后能从事美术教育、美术研究、文博艺术管理、新闻出版等方面的工作。

绘画：培养目标是具有一定的马克思主义基本理论素养，并具备绘画艺术创作、教学、研究等方面的能力。能在文化艺术领域、教育、设计、研究、出版、管理单位从事教学、创作、研究、出版、管理等方面工作的高级专门人才。

培养要求

美术学：要求学生主要学习美术史论、美术教育等方面的基本理论、基础知识和专业技能，以及与之相关的文史哲知识，培养学生史与论相结合、理论与实践相结合的良好学风。

绘画：要求学生主要学习绘画艺术方面的基本理论和基本知识，受到艺术表现和个人创作能力的培养。

职业方向

美术学：毕业生可以从事美术教育、美术研究、文博艺术管理、新闻出版等工作。

绘画：毕业生更容易从事与绘画直接相关的职业，如艺术家、绘画教师、商业插画师、游戏美术师、影视美术师、室内设计师等。

课程设置

美术学：课程设置相对综合，涵盖了艺术史、美学、创作理论等方面的内容。

绘画：课程设置注重绘画技能的培养和实践项目的开展，侧重于个人创作能力的培养。

建议：

如果你对绘画技巧和个人创作更有兴趣，希望成为专业画家、艺术家或教师，那么选择绘画专业可能更适合你。

如果你对艺术领域的多个方面都感兴趣，且希望拥有更全面的艺术教育和职业发展机会，那么美术学专业可能更适合你。

综合考虑以上因素，你可以根据自己的兴趣和职业规划来选择适合自己的专业。