化妆品技术专业 可以被认为是冷门专业。以下是一些支持这一观点的理由：

开设院校较少：

化妆品技术专业在高校中的开设数量有限，导致其相对冷门的地位。

报考人数少于招生计划人数：

这表明化妆品技术专业的报考者不多，与招生计划相比，存在较大的供需差距。

专业归属：

化妆品技术专业属于轻工类专业，隶属于工学大类，很多人可能没有听说过这个专业，因此它相对较为冷门。

然而，也有观点认为化妆品技术专业是热门专业，主要理由包括：

行业需求大：

随着美妆行业的日益壮大，化妆品行业未来的流行趋势是经久不衰的，因此选择此专业进行就读，无论是从以后的就业或者前途方面来讲都具有益处。

多学科交融：

化妆品技术与工程是一个新兴的多学科交融的专业，涉及化学、生物学、皮肤科学、药学、医药工程等学科，展现出强大的跨学科特性。

实践应用性强：

这个专业强调实践应用，在本科阶段，实验就已经占据了重要的地位。

综合来看，化妆品技术专业在不同的角度下有不同的评价。如果从专业开设数量、报考人数和行业需求来看，它可以被认为是冷门专业；但如果从行业前景、学科交融和实践应用来看，它也可以被认为是热门专业。因此，对于考生来说，选择这个专业时需要综合考虑自己的兴趣和职业规划。