南华大学的给排水科学与工程专业在多个方面均表现出色，以下是对该专业的详细评价：

专业地位

南华大学的给排水科学与工程专业是教育部第一类特色专业与湖南省重点专业。

该专业隶属的土木工程学科为湖南省重点学科。

教育历史与评估

1985年开始招本科生，2003年开始招研究生，2014年通过住房与城乡建设部专业评估。

招生与就业

每年招收本科生90人左右，硕士生30人左右。

考研率20%左右，就业率98%以上。

专业前景

给排水专业有很大的环保成分，随着国家节能减排力度加大和基础设施投入增加，就业需求大，承担的社会任务多。

该专业现在很吃香，很多设计院都找不到给排水的工程师。

培养目标

给排水专业以精英人才培养为目标，培养学生掌握基础的自然科学和人文科学基础知识，具有扎实的给水排水工程专业基础理论以及较广泛的市政工程和环境工程的知识和较强的实验技术技能。

学生能够从事规划、设计、施工、管理、教育和研究技术开发方面的工作。

学科优势

该专业拥有雄厚的学科背景，是国家级一流本科专业、国家教育部一类特色专业及湖南省重点专业。

专业排名长期处于全国本专业前10%。

依托此强势学科的南华给排水科学与工程专业，在专业师资配备方面拥有湖南省优秀本科（研究生）教学团队，其中专业教师30余人，教授8人，副教授13人，具有博士学位的占70%。

就业情况

给排水科学与工程专业学生毕业后，能在水的开采、加工、处理、输送、回收与再利用的社会循环中从事相应工作。

能够在城镇、工业和建筑给排水工程的规划、设计、施工、管理、咨询、监理、教育和研究等方面开展工作。

结合学校核特色背景，本专业自开办以后，一直有部分毕业生进入核工业系统工作。

综上所述，南华大学的给排水科学与工程专业在专业地位、教育历史、招生就业情况、专业前景以及培养目标等方面都表现出色，是一个值得考虑的专业。建议对该专业感兴趣的学生可以积极报考。