张雪峰最看好的三个大专专业如下：

口腔医学

专业性强：口腔医学专业具有独特的专业性和广泛的服务需求，为专科生提供了广阔的就业前景。

市场需求大：随着人们生活水平的提高，口腔健康越来越受到重视，无论是公立医院、私人诊所还是口腔研究机构，都需要大量的口腔医学人才。

就业前景好：专科生在掌握扎实的专业技能后，可以轻松进入这些机构，为患者提供优质的口腔医疗服务。

铁路专业

就业前景广阔：随着我国铁路网络的不断完善和高铁建设的快速发展，铁路类院校的铁路专业毕业生迎来了前所未有的就业机会。

稳定性和安全性：铁路系统作为国家重要的基础设施，其稳定性和安全性至关重要，因此铁路专业毕业生在就业市场上备受青睐。

多个领域：毕业生可以进入铁路局、铁路建设公司、铁路设备制造企业等多个领域，发挥自己的专业技能，为国家的铁路事业贡献力量。

软件技术

技术更新快：在数字化时代，软件技术人才的需求量持续攀升，专科生在掌握编程、软件开发等核心技能后，可以轻松进入IT行业。

工资水平高：虽然软件技术的学习难度较大，但一旦掌握，便能享受到高薪、高福利的待遇。

发展空间大：随着技术的不断更新和迭代，软件技术人才的发展空间也越来越大，他们可以通过不断学习和提升自己的技能，成为IT行业的佼佼者。

此外，张雪峰还推荐以下专业：

动物医学专业

人才需求量大：随着人们生活水平的提高，家禽、家庭宠物、野生动物等需求也在市场中增大，因此，该专业的人才需求量也在变大。

实习期工资高：专科兽医在实习期的工资在5000元左右，后期工资会随着工作经验的增长而提高。

交通运输类专业

与铁路行业紧密相关：很多专科学校与铁路行业有着千丝万缕的联系，毕业生进入铁路局或地铁公司工作较为容易。

收入和福利待遇好：在铁路行业工作，不仅收入稳定，福利待遇好，而且发展前途也不错。

电力电气类专业

与国家电网等电力公司合作：专科生毕业后进入国家电网的机会很多，且电力部下属的院校为国家电网培养了大量员工。

实践能力较强：专科生在电力公司工作得心应手，因为他们更熟悉基层工作，实践能力较强。

综上所述，张雪峰推荐的三个大专专业及其优势如下：

1. 口腔医学：专业性强，市场需求大，就业前景广阔。

2. 铁路专业：就业前景广阔，稳定性和安全性高，可进入多个相关领域。

3. 软件技术：技术更新快，工资水平高，发展空间大。

建议学生在选择专业时，可以综合考虑自己的兴趣和职业规划，选择最适合自己的发展方向。