环境专业是一个总称，具体包括多个类别，如环境科学专业、环境工程专业、环境管理专业和环境保护监测专业等。此外，一些高校还设立了大气环境、生态环境、环境法教育等系列相关专业。环境专业的研究内容广泛，涉及环境的地理、物理、化学、生物等方面的基本理论和知识，并进行环境保护、监测、质量评价、规划管理等工作。

环境科学专业是环境专业中的一个重要分支，研究环境的地理、物理、化学、生物四个部分，提供综合研究、定量研究和跨学科的方法来研究环境系统。由于大多数环境问题涉及人类活动，因此经济、法律和社会科学知识也常用于环境科学研究。环境科学旨在研究人类社会发展活动与环境演化规律之间的相互作用关系，寻求人类社会与环境协同演化、持续发展的途径与方法。

环境工程专业则是一门综合应用自然科学、社会科学原理和工程技术手段协调环境与发展，保护和改善环境质量的新兴综合性、边缘性学科。该专业培养能够从事环境规划、评价、监测、环境经济与管理、污染防治、自然资源保护与合理利用以及环境系统过程控制等高级环境工程技术与环境管理人才。

环境类专业在十三个大的门类学科中属于工学，也有一些学校给环境科学这个专业授予理学学位。包括环境工程、环境科学、环境监测、环境科学与工程、水质科学与技术等专业。

综上所述，环境专业是一个涵盖多个学科门类的综合性专业，旨在培养具备环境科学的基本理论和基本技能，能在政府、企业与科研单位从事环境保护及相关领域工作以及继续深造的专业人才。