环境科学领域中最吃香的三个专业包括：

环境生态工程专业

专业概述：环境生态工程专业主要研究环境学、生态学等方面的基本知识和技能，通过运用生态学的原理和工程学的手段来进行污染防治和环境保护。

就业前景：毕业生可以在与环境生态工程相关的企事业单位、行政部门从事生态环境管理与保护、环境生态监测与评价、生态规划设计与评估、区域生态恢复与建设等工作。

环境工程专业

专业概述：环境工程专业主要研究自然资源的保护和合理利用、环境污染问题的改善和防治、环境质量的提高等方面的基本知识和技能，进行环境工程建设、环境监测、污染防治等。

就业前景：毕业生可在环保部门从事环保工程设计、规划管理、科研教学、检验分析和工程管理等工作。

环境科学专业

专业概述：环境科学专业学生主要学习环境科学的基本理论和基本知识，接受环境科学专业技能的基本训练，培养系统地识别、分析与解决环境问题的素质和能力。

就业前景：毕业生能够在科研机构、高等学校、企事业单位及行政部门从事科研、教学、分析测试、环境规划与管理等工作。

建议

选择环境科学领域的专业时，可以考虑个人的兴趣和职业规划。如果对生态系统管理和保护感兴趣，环境生态工程专业是一个很好的选择。如果希望从事具体的环保工程和技术工作，环境工程专业可能更适合。而如果希望在更广泛的范围内应用环境科学知识，环境科学专业则是一个全面的选择。