烹饪专升本可以选择的专业包括：

食品科学与工程：

这是一个与烹饪紧密相关的专业，涉及食品的生产、加工、质量与安全等方面。通过学习，学生可以更深入地了解食品科学与工程的知识和技能，为将来从事相关行业打下坚实的基础。

营养学：

营养学专业专注于食品中的营养成分及其对人体健康的影响。对于希望从事食品营养、健康管理和营养咨询等领域的人来说，这是一个非常有价值的专业选择。

酒店管理：

酒店管理专业将烹饪技能与酒店服务业相结合，适合那些希望从事酒店管理和餐饮服务的学生。通过学习，学生可以掌握酒店运营、餐饮管理、客户服务等技能。

旅游管理：

旅游管理专业适合那些希望将烹饪技能与旅游业相结合的学生。通过学习，学生可以掌握旅游行业的管理知识和服务技能，为将来从事旅游相关工作做好准备。

餐饮管理：

餐饮管理专业专注于餐饮业的运营和管理，包括餐厅管理、菜单策划、成本控制等方面。对于希望从事餐饮行业管理工作的人来说，这是一个非常实用的专业选择。

烹饪与营养教育：

这个专业结合了烹饪和营养学的知识，适合那些希望从事烹饪教育工作的学生。通过学习，学生可以掌握烹饪技巧和营养知识，并学会如何将这些知识传授给学生。

食品加工技术：

这个专业涉及食品的生产加工技术，适合那些希望深入了解食品加工过程的学生。通过学习，学生可以掌握食品生产、加工、保存等方面的技术和方法。

食品质量与安全：

这个专业关注食品的质量和安全问题，适合那些希望从事食品质量管理和安全监控的学生。通过学习，学生可以掌握食品质量检测、安全评估和监管等方面的知识和技能。

在选择专业时，建议考虑自己的兴趣和职业规划，并认真学习实践。同时，建议查看所在省份的专升本政策，了解具体的专业报考要求和本专科专业对照目录，以确保选择到最适合自己的专业。