以下是初中技校十大吃香专业：

电子信息工程技术：

培养具备电子信息工程方面的基本理论和应用知识，能够从事电子信息产品设计、制造、维护和管理等方面工作的人才。

机械设计制造及其自动化：

传统优势专业，培养学生掌握机械设计与制造方面的基本理论和应用知识，能够从事机械产品设计、加工、检测等方面工作。

计算机应用技术：

培养学生具备计算机软件、硬件及网络等方面的基本理论和应用知识，能够从事计算机软件开发、网络管理、信息集成等方面工作。

互联网应用技术：

随着互联网的普及和发展，培养学生掌握互联网技术方面的基本理论和应用知识，能够从事互联网产品设计、开发、运维等方面工作。

电气自动化技术：

培养具备电气自动化方面的基本理论和应用知识，能够从事电气自动化产品设计、制造、调试等方面工作。

建筑工程技术：

培养具备建筑工程方面的基本理论和应用知识，能够从事建筑工程设计、施工、监理等方面工作。

旅游管理：

随着人们生活水平的提高，旅游业快速发展，培养具备旅游管理知识和技能的人才。

机械制造专业：

历史悠久且持续热门的专业，培养学生具备机械设计、制造、安装、调试、维护等技能，服务于汽车制造、精密仪器、装备制造等多个行业。

电子技术应用专业：

强调理论与实践相结合，培养学生掌握电子产品的设计、生产、调试、维修等技能，随着电子产品更新换代速度加快，需求持续增长。

现代物流管理专业：

培养从事现代物流业中的信息处理、配送、仓储、多式联运、采购、货代等具有专业及管理的高等技术应用型人才。

这些专业在当前社会有着广泛的需求和良好的就业前景，建议根据个人兴趣和职业规划选择合适的专业。