山东的中外合作办学专业整体来说具有以下优点和不足：

优点

学风不错：如山东财经大学的中外合作办学项目学风被评价为不错，且被认为是很好的项目。

就业机会多：由于山东沿海开放城市多，对外合作项目多，学生的就业机会也相对较多，且岗位选择面较宽。

国际化视野：山东大学大力推进本科生海外学习经历，与多个国家和地区的高校开展交换培养，拓宽学生的国际化视野。

录取分数线较低：中外合作办学项目的录取分数线通常比同档次院校和专业要低10~20分，为分数较低的学生提供了更多选择。

双文凭优势：学生毕业后可以获得国内和国外双文凭，这种优势对于考生和家长来说具有很大吸引力。

就业选择多样：中外合作办学专业的学生既可以选择在国内求职，也可以选择出国发展，就业方式较为多样。

不足

学费较高：中外合作办学专业的学费通常较贵，可能会增加学生的经济负担。

学习氛围欠缺：有评价指出，班级学习氛围有所欠缺，可能会影响学生的学习效果。

教材和教学方式不同：中外合作项目的教材和国内考研不同，且教学方式可能采用国外模式，对部分学生来说可能存在适应困难。

深造选择单一：虽然中外合作办学专业提供出国深造的机会，但相对而言，深造选择可能较为单一。

建议

适合学生：如果学生希望获得国际化教育，拓宽视野，并且愿意承担较高的学费，中外合作办学专业是一个不错的选择。

注意事项：学生在选择中外合作办学专业时，应充分了解各项目的具体课程设置、师资力量、合作大学的情况以及学费等信息，以便做出最适合自己的选择。同时，学生需要具备较强的自学能力和自控力，以应对中外合作项目中可能存在的学习挑战。