中专西点专业具有以下优点和前景：

市场需求大：

随着人们生活水平的提高，对美食的需求增加，特别是西点烘焙产品，市场需求量大。毕业生可以在酒店、连锁饼店、西点食品厂等多个行业找到工作。

工资待遇较好：

专业的西点烘焙师年薪通常在6万元以上，有技术职称的可达10万元以上。

创业优势：

学习西点烘焙技术后，创业门槛较低，启动资金不高，回报相对较高。学生可以选择自主创业开设烘焙店。

行业前景广阔：

西点烘焙行业在中国市场上日渐兴盛，为从业者提供了广阔的发展空间。中专生毕业后不仅可以直接就业，还可以选择继续升学，获取更高层次的学历和专业知识。

技能培养全面：

中专中西面点专业注重培养学生的烹饪技能，包括刀工、烹饪技巧、调味品知识、菜肴装饰等方面。

就业方向多样：

毕业生可以在餐饮业、酒店业、咖啡馆等餐饮场所就业，也有机会自主创业开设西餐厅或个人烹饪服务。

创意与个性化：

在掌握基础技能后，学生可以通过创意和设计，制作出具有个人特色的产品。

职业发展路径多样：

学习西点专业的学生不仅可以在餐饮行业内找到工作，还有继续升学提升学历和专业水平的机会。

培训时间短：

中专的培训时间比普通高中要短，只需2-3年就可以毕业，不仅可以节省时间，还可缩短成本。

实践与经验积累：

中专提供的实际操作课程能够让学生更好地掌握烘焙技能，培养技能人才。

综上所述，中专西点专业是一个具有较好就业前景和职业发展潜力的专业，适合对烘焙艺术有兴趣和热情的学生选择。无论是直接就业还是创业，都具有较大的优势。