学习西方糕点专业具有 较好的就业前景和发展潜力。以下是一些支持这一观点的理由：

社会需求量大：

未来五年，西点师就业岗位需求量将达到200万人，而目前中国西点人才稀缺，从业人员仅约100万，优秀烘焙技术人才更少。因此，西点师是一个社会需求量大且不愁找不到工作的职业。

行业好就业：

由于社会需求量大，专业的西点烘焙师供不应求，使得西点专业就业前景十分乐观。无论是在北京、上海、深圳、广州还是其他城市，都可以找到西点连锁企业，因此就业不是问题。

就业快，创业容易：

西点行业是一个新兴热门行业，就业优势明显。学习西点创业的人也不少，因为西点店面不需要太大，启动资金需求不大，投资少，风险小，回报高，是创业投资的最佳选择。

收入稳定且可观：

西点师的职业稀缺性使得其薪资待遇等与其他众多行业相比都比较可观，工作相对来说比较稳定。此外，学习西点专业后，还可以选择自己创业开店当老板，只要抓住市场发展机遇经营得当，创业成功的概率较高。

工作环境好：

西点行业的工作环境相对较好，较为安全体面，适合年轻人从事。

创业门槛低：

随着西点市场的不断扩大，越来越多的人开始关注创业问题。在西点行业中，创业门槛相对较低，只需要一定的资金和技能就能够开店创业。

综上所述，学习西方糕点专业是一个具有广阔前景和诸多优势的选择。无论是就业还是创业，都有很好的发展机会。建议选择正规、专业的西点学校进行学习，以便掌握地道的西点技术和技能，从而在职场中取得更好的发展。