单招食品专业 相对较好，具有以下优势：

就业前景广阔：

食品行业是一个不断发展和壮大的行业，随着人们对食品安全和营养需求的不断提高，对食品专业人才的需求也在增加。食品专业受产业周期的影响不大，是一个比较稳定的行业。

高就业率：

食品科学与工程专业的企业需求较高，本科就业率较高。食品质量与安全专业的毕业生在食品企业从事一线生产技术人员的工作，本科就业率也很高。

薪资水平：

食品专业的薪资收入差距较大，但总体上试用期满一般不会低于2000元，第一年工资在3000元左右。在大企业和研发岗位工作，薪资较为可观，尤其是硕士毕业生从事配方研发。

多元化就业方向：

毕业生可在各级医疗卫生机构、动植物检验部门、营养与食品安全服务部门、食品企业、食品流通、各类餐饮业、教学单位等从事营养与食品卫生技术工作，以及从事食品安全检测、社区人群营养卫生管理和社区人群卫生保健工作等。

专业性强：

单招食品专业主要面向食品行业，培养学生掌握现代食品生物技术的基本理论知识，学会食品工艺操作岗位的技术规范，具有食品分析与检验的操作技能，能够独立获取知识和分析解决问题。

政策支持：

食品质量与安全专业主要研究食品质量控制与管理、食品检测和分析等方面基本知识和技能，进行食品生产和质量控制、食品质量监督与管理、食品安全检测分析等。例如：香肠、面包等食品的营养成分检测、安全检查，畜牧、农产品的化工、监测与储运，食品的科学研究等。

综上所述，单招食品专业具有较好的就业前景和高就业率，薪资水平也较为可观，是一个值得考虑的专业。建议学生在选择专业时，可以综合考虑自己的兴趣和职业规划，选择适合自己的专业方向。