上海大学日语专业具有较好的教育资源和师资力量，教学质量高，就业前景广阔。以下是一些具体的评价：

教育资源和师资力量

上海大学日语系拥有丰富的教育资源和强大的师资力量，包括教授、副教授、博士和硕士导师，所有教师均有出国留学深造的经验，并常年聘请日籍专家。

教学质量

日语专业的教师资源优秀，老师们人很nice，学习上要求严格，但有问题时老师会耐心解答。此外，教师会在微信群里分享日语小知识，增加了学习的趣味性。

实践与实习机会

日语系组织学生积极参加社会实践和实习活动，为大型国际活动担任翻译、导游和接待工作，受到高度好评。学生还有机会作为交换生赴日留学或到日本企业进行海外实习。

就业前景

由于日语专业良好的育人环境，毕业生日语基本功扎实，语言运用能力、跨文化交际能力以及社会实践能力强，综合素质高，历届毕业生被多个领域争相录用，就业率高达98%。

招生与调剂

上海大学日语专业招生人数较多，且由于非全日制研究生项目的热门，调剂机会较多，给考生提供了较大的选择空间。

学校整体评价

上海大学作为一所211高校，整体办学条件优越，专业评价和就业起薪也较为理想。

综上所述，上海大学日语系在教学质量和就业前景方面表现出色，为学生提供了良好的学习环境和丰富的实践机会。如果你对日语专业感兴趣，上海大学日语专业是一个值得考虑的选择。