湘潭大学的金融工程专业 整体评价较好，以下是一些具体的评价点：

专业重点与师资：

金融学专业作为学院的重点专业，拥有雄厚的师资力量，学生就业情况一直保持较好水平，毕业生主要集中于银行业、保险业、公司财务部等领域。

学校评价：

学校学习氛围很好，校风建设比较到位，食堂伙食不错，品种多且新鲜。硬件设施这两年有了很大的改进，学校已经启动安装空调计划。不过，师资力量和教学水平还有待改进。

行业需求与就业：

金融业作为全国的一个热门性专业，人才供过于求，工作不难找，但好工作难找。湘潭大学金融学专业虽然热门，但因为竞争人数太多，就业压力也较大，一般去银行的多。

专业特色：

金融工程专业侧重开发交易衍生品（比如期货、期权衍生品），对数学建模能力和计算机编程功底要求很高。如果善于学业，肯专研技术，且有耐心和毅力，就业前景很好。

培养目标：

湖南工程学院金融工程专业培养具有国际化视野和创新精神的应用型金融工程人才，毕业生应具有良好的政治素质、合理的知识结构，系统掌握金融学基本理论及金融工程的基本原理与技术，具备经济、管理、法律和金融财务方面的知识。

综合以上信息，湘潭大学的金融工程专业在师资力量、学生就业情况、学校硬件设施等方面都有不错的表现，但也存在一些需要改进的地方，如师资力量和教学水平。如果你对金融工程感兴趣，并且希望在未来从事相关领域的工作，湘潭大学的金融工程专业是一个值得考虑的选择。同时，建议你在学习过程中注重数学建模和计算机编程能力的提升，以更好地适应金融工程专业的需求。