中考职高男生选择专业时，可以考虑以下几种：

计算机类专业

计算机应用技术：学习计算机软件、硬件等方面的知识和技能，涵盖网页设计、网络管理、数据库管理等多个方向。这个专业就业前景广阔，可以从事软件开发、网络管理、数据库维护等工作。

电子商务：学习电子商务的运营、管理、营销等知识，培养在电子商务平台上开展业务的能力。随着互联网的发展，电子商务专业越来越受欢迎。

物流管理：学习物流管理的基本理论和方法，涵盖工商企业管理、经济贸易和电子商务应用等领域。这个专业为未来在物流企业从事物流规划、仓储管理、运输组织等工作提供支持。

机电类专业

数控技术应用：培养学生掌握数控编程、数控加工工艺、数控机床操作等技能，能够从事数控加工、工艺设计、数控设备维护等工作。

工业机器人应用与维护：学习工业机器人的基本原理、编程、操作和维护，使学生具备工业机器人系统的应用和维护能力，适应工业自动化领域的需求。

汽车维修：属于汽车技术服务性领域的人才培养，适合爱好汽车且想从事维修工作的男生。

建筑类专业

建筑工程：涉及建筑物的规划、设计、施工等方面的知识，适合对建筑行业感兴趣的学生。

园林技术：学习园林植物的培育、园林规划、园林设计等方面的技能，适合喜欢园艺和园林设计的男生。

其他专业

烹饪：教授中餐烹饪的各种技巧和工艺，包括刀工、火候掌握、菜品搭配等，适合对烹饪感兴趣的学生。

兽医：学习动物疾病的预防、诊断、治疗等方面的知识，适合对动物医学感兴趣的学生。

水产养殖：涉及水产养殖技术的学习和应用，适合对海洋生物学感兴趣的学生。

室内设计：学习室内设计的理念、方法和技巧，适合对室内设计感兴趣的学生。

建议

选择感兴趣的专业：兴趣是最好的老师，选择自己感兴趣的专业有助于提高学习的积极性和未来的职业满意度。

考虑就业前景：选择就业前景好的专业，可以提高毕业后的就业率和工作稳定性。

关注行业需求：了解当前及未来一段时间内，哪些行业对人才的需求较大，选择这些行业相关的专业会有更多的就业机会。

希望这些建议能帮助你做出更合适的选择。