跨考中央戏剧学院时，可以选择以下专业：

导演：

导演系要求具备多方面的能力，包括文笔、剧本理解、戏剧史知识和排演创造性等。导演系的复试相对较宽松，但竞争依然激烈。

表演：

表演专业是中央戏剧学院的传统强项，适合有表演天赋和基础的考生。

戏剧影视文学：

该专业要求深厚的文学功底和创作能力，适合有文学或创作兴趣的考生。

戏剧影视美术：

包括戏剧影视美术设计和舞台美术设计等方向，适合有美术基础的考生。

音乐剧：

音乐剧专业结合了表演、音乐和舞蹈，适合有艺术综合能力的学生。

戏曲导演与表演：

适合有戏曲表演基础或兴趣的考生。

播音与主持艺术：

适合有语言艺术天赋和表达能力的学生。

录音艺术：

包括录音工程和音响导演方向，适合对声音和录音技术感兴趣的学生。

艺术史理论：

适合对戏剧和影视艺术有理论兴趣的学生。

戏剧教育：

适合希望从事戏剧教育工作的学生。

曲艺：

适合有曲艺表演基础的学生。

舞剧：

适合有舞蹈基础的学生。

戏剧管理：

适合对戏剧管理感兴趣的学生。

电影电视系：

包括电影制作和电视制作等方向，适合对影视制作感兴趣的学生。

选择专业时，建议考生根据自己的兴趣和特长，结合各专业的特点和录取难度，做出合理的选择。同时，不同专业对应的考试科目可能会有所不同，具体要以招生部门的招生信息为准。