专业卖外卖的可行性 取决于多个因素，包括个人情况、市场需求、工作强度和收入情况等。以下是一些具体的分析：

工作强度和时间

前期工作强度较大，需要一个人看店，且工作时间长，可能会比较辛苦。

忙的时候可能会忙不过来，而闲的时候可能一个单都没有。

收入情况

对于熟悉路线的外卖员，每天的收入可以达到二百多元，如果加班，收入可能达到三百多元。

新手外卖员的收入可能较低，每天几十元，但随着销售量的增加，提成也会增加。

送外卖的收入可能比其他一些工作（如服务员）要高一些，且工作时间更自由灵活。

工作环境和挑战

送外卖需要熟悉路线，这需要一定的时间和精力去适应。

工作过程中可能会遇到各种客户和订单问题，需要有良好的服务意识和应变能力。

个人兴趣和职业规划

如果喜欢自由灵活的工作时间，并且能够承受较大的工作强度，那么送外卖可能是一个不错的选择。

对于刚刚毕业的年轻人来说，送外卖的高收入也是一个吸引点。

建议

评估自身情况：如果你喜欢自由灵活的工作时间，并且能够承受较大的工作强度，那么送外卖可能是一个值得考虑的职业。

市场调研：在选择是否专业卖外卖时，可以先调研市场需求和竞争情况，了解哪些类型的餐饮更适合送外卖。

培训和技能提升：作为外卖员，需要熟悉路线和订单处理流程，可以通过参加相关培训来提升自己的工作效率和服务质量。

综上所述，专业卖外卖既有其吸引力，也有一定的挑战。如果你能够做好充分准备并愿意付出努力，这个行业可以带来可观的收入和生活上的自由。