烟草考研可以选择以下专业：

烟草学：

这个专业涵盖了烟草育种、栽培、调制、贮运、加工、品质评价等多个方面，适合对烟草的种植、生产、加工有浓厚兴趣的学生。

分析与检测技术专业：

涉及烟草化学成分的分析、检测和鉴定，以及相关仪器的使用和维护，适合对烟草化学成分有浓厚兴趣并希望在烟草系统中进行技术工作的学生。

市场营销专业：

涵盖市场营销的基本理论和方法，同时也涉及到烟草行业的特殊性和要求，适合对市场营销有浓厚兴趣并希望在烟草系统中从事销售和贸易工作的学生。

机械类专业：

烟草生产是一个复杂且要求严格的过程，机械类专业的应用对于提高生产效率、品质和安全性具有重要作用，适合对机械类专业感兴趣的学生。

电气自动化专业：

自动化专业的理论知识比机械类专业要多得多，适合在车间从事生产操作、维修等相关工作，且工资待遇较高。

电子信息类专业：

随着网络时代的发展，计算机科学与技术专业、电气信息类专业等越来越受欢迎，适合对这些领域有兴趣的学生。

管理类专业：

管理类专业的毕业生在烟草企业也有较大的需求，适合学习管理类专业的学生。

会计学专业：

烟草公司需要大量的会计学专业人才，适合对会计、财务工作感兴趣的学生。

审计学专业：

同样，审计学专业也是烟草公司所需的重要人才。

农业技术专业：

烟草生产离不开烟叶种植，因此农业技术专业也是烟草公司所需要的人才之一。

作物遗传育种：

这是作物学的一个二级学科，研究作物种质资源创新、作物育种原理与方法、作物基因组学等方面，毕业生可以在农业管理部门、科研院所、大专院校、农业企事业单位和农业推广部门从事管理、科研、教学和推广工作。

作物栽培学与耕作学：

这也是作物学的一个二级学科，研究作物生长发育规律及其与外界环境的关系，探讨作物高产、优质、高效的理论和措施，毕业生可以在农业管理部门、科研院所、大专院校、农业企事业单位和农业推广部门从事管理、科研、教学和推广工作。

植物病理学：

这是植物保护的一个二级学科，研究植物病害的病原、发生、发展以及防治，毕业生可以在农业管理部门、科研院所、大专院校、农业企事业单位和农业推广部门从事管理、科研、教学和推广工作。

建议根据自己的兴趣和职业规划，选择合适的研究方向和考试科目，同时建议查看目标院校的招生简章，了解具体的考试科目和考试要求。