选择印刷相关的专业，可以考虑以下几种：

轻工技术与工程：

这个专业涵盖了印刷和包装两个方向，适合对印刷技术和管理感兴趣的学生。专业课程包括印刷原理、印刷工艺、印后加工等，培养学生具备图文信息处理及印刷复制工程的知识。

印刷工程：

这是工学中轻工类的一个专业，专注于印刷技术的研究，包括先进技术的应用、新工艺的开发、跨媒体的信息处理与传播技术等。专业课程涵盖印前设计、印刷生产、印后加工的全过程，如图文编排、制版、印刷、质量监控等。

包装工程：

虽然与印刷工程在学科大类中同属于轻工类，但包装工程更注重包装材料和系统设计，也涉及一些与印刷相关的技术。适合对包装设计和功能性感兴趣的学生。

编辑出版学：

这个专业属于新闻传播学范畴，适合对出版和编辑工作感兴趣的学生。专业课程包括编辑原理、出版技术、媒体管理等，培养学生具备图文信息处理和编辑出版的能力。

数字印刷技术：

这是职业教育专科专业目录中的一个专业，专注于数字印刷技术的应用和发展。适合对数字印刷技术感兴趣的学生，课程可能包括数字印刷原理、数字印刷设备操作、数字印刷工艺设计等。

根据以上信息，如果你对印刷技术的应用和管理感兴趣， 印刷工程和 轻工技术与工程是较为合适的选择。如果你更偏向于出版和编辑工作， 编辑出版学可能更适合你。此外， 数字印刷技术专业则适合对数字印刷技术感兴趣的学生。

建议在选择专业时，结合自己的兴趣和职业规划，同时查阅相关学校的专业介绍和就业情况，以便做出更明智的选择。