三峡大学的水利水电专业 是非常不错的，以下是一些具体的评价和就业情况：

王牌专业：

三峡大学的水利水电专业是该校的王牌专业，也是国家的王牌专业之一。

高就业率：

水利水电专业的本科就业率非常高，大部分毕业生在国企施工局工作，小部分进入设计院等事业单位。相关职业包括水电工程师、水利水电工程师、工程项目经理、工程造价、销售片区经理、水利工程师、项目经理、水工设计、地质勘测工程师、结构工程师、国家注册监理工程师、监理员等。

专业特色：

本专业在农业节水灌溉技术、城市园林灌溉技术、农业水资源高效利用、农业水土环境、城市水利工程等方面形成了明显的特色，毕业生具有较强的择业竞争能力及较宽的就业适应能力。

实践与科研：

注重培养学生的实践动手能力和科学研究潜力，这也是该专业的一大优势。

行业认可：

三峡大学的水利水电专业在全国水利行业中排名靠前，就业不成问题，只是工作环境可能较为艰苦。

学科优势：

学校现为国家水利部和湖北省共建高校，水利工程学科被确定为省属高校一流学科培育建设学科，水利工程、土木工程、电气工程等3个学科被列为“国内一流学科建设学科”。

综上所述，三峡大学的水利水电专业无论是从专业实力、就业率、专业特色还是学科优势来看，都表现非常出色，是一个值得推荐的报考选择。