高考专业不调配的后果主要包括以下几种情况：

退档风险

不服从专业调剂的考生，如果所填报的专业志愿都无法满足，且不愿意接受调剂，则会被退档。退档后，考生只能参加本批次的征集志愿或进入下一批次的录取，通常是专科提前批或专科批。

错失机会

服从专业调剂可以给考生更多选择的机会。如果考生心仪的专业没有录上，但其他专业有空余，考生仍有可能被其他专业录取，从而上个好大学。

只能选择专科或高四

在新高考模式下，本科批次一旦落榜，考生只能选择上专科或重新复读（高四）。

专业选择受限

不服从专业调剂可能会导致考生只能选择自己填报的专业，即使这些专业已经录满。如果考生不愿意接受调剂，可能会失去录取机会。

志愿无效

某些情况下，如果考生不服从专业调剂，可能会因为志愿不均衡或专业限报要求而导致报名失败或影响后续的录取。

建议

服从专业调剂：建议考生在填报志愿时选择“服从专业调剂”，以增加录取机会并避免退档的风险。

慎重选择专业：考生在填报志愿时，应认真考虑自己的兴趣和职业规划，同时也要了解各专业的录取情况，避免盲目填报热门专业。

了解政策：考生和家长应充分了解高考录取政策和各高校的招生要求，以便做出更为明智的决策。

综上所述，高考专业不调配存在多种风险，建议考生和家长在填报志愿时慎重考虑，选择“服从专业调剂”以增加录取机会。