湘潭大学的国际经济与贸易专业 在多个方面都表现出了较好的水平。以下是一些具体的评价：

专业实力：

湘潭大学的国际经济与贸易专业是湖南省重点专业，实力很不错，在湖南仅次于湖南大学，居湖南第二。

就业情况：

该专业的就业率较高，近几年的就业率都在87%以上，主要就业方向包括外贸企业、外资企业、跨国公司、拥有外贸经营权的企业和其他涉外经贸部门等。毕业生可以在政府机构、国际组织、跨国公司、银行、贸易公司等各个领域就业，担任贸易经理、市场分析师、国际业务顾问等职位。

专业培养：

湘潭大学国际经济与贸易专业培养践行社会主义核心价值观，具有良好思想品质和道德修养，掌握经济学以及国际经济与贸易专业基础知识、基本理论和方法。毕业生熟悉国际通行的经贸规则，认识与把握国内外经济、贸易的运行机制和发展规律，具备跨文化沟通和合作能力。

行业认可：

湘潭大学毕业生的口碑不错，很多毕业生在外贸公司工作，如在深圳一家外贸公司做单证经理，且湘潭大学的文凭在广东省内找工作的难度不大。

综上所述，湘潭大学的国际经济与贸易专业在专业实力、就业情况、专业培养和行业认可等方面都表现出了较高的水平，是一个值得考虑的专业。如果你对国际经济与贸易感兴趣，湘潭大学是一个不错的选择。