高考分数不理想时，可以采取以下策略来选择学校和专业：

选择相近专业

如果你心仪的专业分数线较高，可以考虑选择该专业所属一级学科下的其他相近专业。例如，想报电子信息工程但分数不够，可以选择医学信息工程，这样既能读到相近专业，又能保持院校档次。

利用地域分数差

可以考虑报考边远地区或南方的院校，这些地区的院校分数相对较低，性价比较高。例如，北方的一些高校因为地理位置较冷，分数相对较低，可以通过这种方式“曲线高考”。

选择容易转专业的大学

选择一些可以转专业且转专业相对容易的大学，如四川大学、吉林大学、中国农业大学等。提前规划好转专业的准备，刷高绩点，增加转专业的成功率。

先报相近专业的本科，再考研

可以先选择一个保研率高的大学，报考相近专业的本科，通过努力保研或考研达到读心仪专业的目的。

选择冷门专业

如果对某个专业非常感兴趣且就业前景明确，可以选择分数线相对较低的优秀大学的冷门专业。进入学校后，可以通过转专业考试或辅修二专等方式调整专业。

选择有优势的专业和学校

选择一些有强专业优势的大学，即使学校整体排名不高，其王牌专业也具有很高的就业竞争力。例如，南京信息工程大学的大气科学专业虽然分数不高，但专业排名仅次于北京大学，毕业后就业前景很好。

考虑读专科或专升本

如果高考成绩很低，无法达到本科线，可以选择读专科或高职高专。选择一些好就业的特色学校，毕业后可以通过专升本等方式获得本科学历。

重视个人兴趣和职业规划

选择专业时，除了分数因素，还要考虑个人兴趣和职业规划。选择一个自己感兴趣且未来有明确就业方向的专业，有助于未来的职业发展和个人成长。

通过以上策略，即使高考分数不理想，也可以选择到合适的学校和专业，为未来的职业发展打下坚实的基础。