在西安选择一本大学的专业时，可以考虑以下几个因素：

学校优势专业

西安交通大学：能源动力类、电子信息类、材料类、生命科学类等。

西北工业大学：航空航天航海、材料、计算机等。

西安电子科技大学：通信、电子信息、计算机等。

西北大学：考古、理论经济学、地质、软件等。

长安大学：交通、路桥、车辆、地质等。

西安建筑科技大学：建筑学、城乡规划学、土木工程等。

个人兴趣和职业规划

将兴趣放在第一位，选择自己感兴趣的专业，有利于未来的职业发展和学习动力。

录取分数线

选择投档线相对不高的一本院校，可以选择王牌专业。

专业热门程度

虽然热门专业可能竞争激烈，但选择热门专业也有助于提高就业前景。

新兴专业

选择新兴专业可能意味着更多的就业机会和较高的薪资待遇。

具体建议：

如果对电子信息类、计算机科学与技术感兴趣，可以考虑西安交通大学、西安电子科技大学和西北工业大学的相关专业。

如果对建筑学、土木学感兴趣，可以选择西安建筑科技大学和长安大学的相关专业。

如果对航空航天、机械工程感兴趣，西北工业大学是很好的选择。

如果对考古、理论经济学感兴趣，西北大学是理想的选择。

如果对新兴专业如光电信息科学与工程、物联网工程感兴趣，西安电子科技大学和西安建筑科技大学是不错的选择。

综合考虑以上因素，结合自己的兴趣和职业规划，选择最适合自己的专业和学校。