在陕西选择二本公办大学的专业时，可以考虑以下几点：

学校优势专业

西安文理学院：旅游管理、汉语言文学、应用化学、数学与应用数学、机械设计制造及其自动化。

宝鸡文理学院：物理学、地理科学、化学、汉语言文学、数学与应用数学、学前教育、体育教育。

咸阳师范学院：化学、物理学、汉语言文学、学前教育、旅游管理。

重点专业

西安文理学院：汉语言文学、英语、会计学、数学与应用数学、经济与金融、电子信息工程。

宝鸡文理学院：材料化学、能源化学工程、汉语言文学、物联网、信息与计算科学、轨道交通信号与控制。

咸阳师范学院：汉语言文学、汉语国际教育、物理、英语、学前教育、秘书学。

专业设置与市场需求

选择与市场需求紧密相关的专业，如电子信息类、计算机类、金融类、经管类、工程类等，这些专业通常具有较高的就业前景。

注意专业的实践和应用能力培养，选择能够提供较多实践机会的专业。

个人兴趣与职业规划

选择自己感兴趣的专业，这样在大学学习过程中更容易保持动力和热情。

考虑自己的职业规划，选择有利于未来职业发展的专业。

学校声誉

公办大学的声誉通常比民办大学好，这可能会对未来的就业或其他方面产生影响。

经济条件

如果家庭经济条件有限，公办二本通常是一个更实惠的选择，因为学费相对较低。

综合以上几点，建议在选择专业时，首先考虑自己的兴趣和职业规划，然后结合学校的专业优势和市场需求，最后考虑学校的声誉和经济条件。这样可以更好地选择到既适合自己又具有较好就业前景的专业。