选择广东专插本的专业时，可以从以下几个方面进行考虑：

兴趣和职业规划

兴趣：选择自己感兴趣的专业，这样学习起来会更有动力和热情。

职业规划：考虑自己未来的职业发展方向，选择与之相关的专业，以便在毕业后能够顺利就业或继续深造。

专业难度

理工类专业：如计算机科学与技术、电气工程及其自动化等，这些专业通常需要学习高等数学，难度较大，但就业前景广阔。

管理类专业：如工商管理、行政管理、人力资源管理，这些专业考试科目相对简单，复习难度较低，适合想要快速获得本科学历的考生。

医学类专业：如药学、中药学、护理学等，适合有志于从事医疗和保健行业的考生。

文学类专业：如汉语言文学、英语、商务英语等，适合对语言和文化有浓厚兴趣的考生。

就业前景

计算机类专业：随着科技的发展，计算机人才的需求量持续增长，就业面广。

教育类专业：教师岗位稳定，教育类专业的就业方向包括教育、培训、高校行政、政府、事业单位等。

管理类专业：管理类专业在考公、考编、考研方面有优势，且就业面广。

医学类专业：医疗和保健行业对医学人才的需求量大，且越老越吃香。

院校和专业实力

成绩较好的同学：可以兼顾院校和专业的实力，选择有较好教学资源和就业前景的专业和院校。

成绩一般的同学：应首选院校，再选择专业，尽量选择公办院校，因为公办院校实力较好且学费便宜。

成绩较差的同学：应首选自己感兴趣的专业，再选择能力范围内能够报考的院校，以考上喜欢的专业为主。

跨专业选择

包容性强的专业：如管理类专业，考试科目相对简单，复习难度低。

与自己专科相关的专业：由于存在课程知识相关，备考起来不会太困难。

未来就业方向：选择与自己未来职业发展方向相关的专业，确保大学的专业对口。

综上所述，选择广东专插本的专业时，应综合考虑自己的兴趣、职业规划、专业难度、就业前景以及院校和专业的实力。建议考生先明确自己的目标和需求，然后根据这些因素进行选择，以提高成功的几率。