在江西选择专科专业时，可以从以下几个方面进行考虑：

个人兴趣和擅长方向

明确自己的兴趣和擅长的领域，这是选择专业的基础。选择一个自己感兴趣的专业，有助于在未来的学习和工作中保持热情和动力。

自身条件

考虑自己的听从、身体条件等因素。例如，选择护理专业可能需要较好的体力和耐心，而选择计算机应用技术则可能需要较强的逻辑思维和数学能力。

职业规划

考虑自己的职业目标和发展方向。不同的专业有不同的就业前景和发展方向，选择一个与自己职业规划相符的专业，有助于未来的职业发展。

专业优势和劣势

了解不同专业的共性和劣势。例如，理科类专业需要具备较好的逻辑和数学能力，而英语或外语类专业则需要扎实的基础和良好的口语沟通能力。

院校研究生教育质量和学科建设

注意院校的研究生教育质量和各个学科建设的情况，了解所选专业的前景和发展方向。选择一个有较好教学资源和科研实力的院校，有助于提升自己的学习水平和就业竞争力。

院校王牌专业

参考江西各专科院校的王牌专业。例如，江西航空职业技术学院的飞行器制造技术和航空电子设备维修专业，南昌理工学院的航天航空类和计算机科学与技术专业，景德镇艺术职业大学的陶瓷艺术设计和环境艺术设计专业等。

市场需求

了解市场对不同专业人才的需求。例如，计算机应用技术、机电一体化、建筑工程技术、旅游管理等专业在江西都有较好的就业前景。

性别因素

如果考虑性别因素，女生可以选择一些适合女生学习的专业，如护理、营养和教育等。

综合以上因素，可以选择一个既符合自己兴趣和职业规划，又有较好就业前景和发展方向的专业。同时，建议多了解各院校的详细情况，以便做出更为明智的选择。