选择烟草专业的人可能会有以下几种情况：

行业稳定且待遇好：

烟草行业作为一个相对稳定的行业，其福利待遇通常较好，尤其是成为烟草系统内部的正式员工后，待遇可以与电力行业相媲美。

就业面较窄：

烟草专业的对口岗位主要集中在烟草局和各省的中烟公司，就业面相对较窄。

竞争压力小：

由于全国开设烟草专业的院校较少，每年毕业生人数不多，因此竞争压力相对较小。

专业要求高：

烟草专业对学生的综合素质和专业技能要求较高，毕业生需要掌握烟草栽培生理、烟草遗传育种、烟草调制加工等多方面的知识和技能。

地域性就业优势：

烟草专业的毕业生在所在省份的烟草局或烟厂就业的机会较大，特别是当地学校的学生更受青睐。

行业前景：

虽然烟草行业被认为是夕阳产业，但随着科技创新和产业结构调整，对高素质烟草人才的需求仍在增加。

工作环境和待遇：

烟草行业的工作环境相对安逸，待遇也较为优厚，尤其是南方的烟厂通常待遇较好。

建议

综合考虑个人兴趣和职业规划：如果对烟草行业有浓厚兴趣，并且希望在一个稳定且待遇优厚的行业工作，烟草专业是一个不错的选择。

关注行业动态：虽然烟草行业目前较为稳定，但未来可能会受到健康意识增强等因素的影响，因此需要关注行业动态，做好职业规划。

提升自身能力：烟草专业需要掌握多方面的知识和技能，毕业生应注重自身能力的提升，以适应行业发展的需求。

综上所述，选择烟草专业的人可能会有较好的就业前景和稳定的待遇，但也需要关注行业动态和个人发展。