在广州选择学校和专业时，可以考虑以下几个方面：

经济发展趋势和市场需求

广州作为中国的经济中心之一，对IT人才的需求量大，特别是在计算机科学与技术、人工智能、大数据技术和软件工程等领域。

广州的电子商务行业发展迅猛，适合学习电子商务、市场营销等相关专业。

广州是中国重要的金融中心，金融学专业的毕业生有广泛的就业前景。

广州的医学教育历史悠久，拥有多所高水平的医学院校，适合学习医学类专业。

广州的制造业发达，特别是在电子与信息工程、机械工程、土木工程等方面，适合学习工程类专业。

学校的王牌专业

广州大学的一些专业被认为是较好的选择，如法学、汉语言文学、广播电视编导、物流管理、旅游管理、行政管理、数学与应用数学、化学、化学工程与工艺等。

个人兴趣和职业规划

选择专业时，应结合自己的兴趣和职业规划，选择那些能够激发自己兴趣并有助于未来职业发展的专业。

就业前景和发展空间

考虑专业的就业前景和发展空间，选择那些能够在广州找到满意工作的专业。

实践机会和实习资源

广州拥有众多软件企业和互联网公司，为软件工程专业的学生提供了丰富的实习和就业机会。

综合以上因素，以下是一些建议的专业：

计算机科学与技术

人工智能

大数据技术

软件工程

电子商务

金融学

医学类专业（如临床医学、口腔医学等）

工程类专业（如电子与信息工程、机械工程、土木工程等）

艺术设计类专业

法律类专业

市场营销

旅游管理

护理学

最后，建议您实地考察广州的高校，与学长学姐交流，了解各专业的实际情况和就业情况，以便做出更为明智的选择。