选择大学专业的最佳时间主要取决于个人的职业规划和对专业的了解程度。以下是一些常见的时间点和建议：

高考结束后填报志愿时：

这是最常见的选择专业的时间点。在高考成绩公布后，学生可以根据自己的分数和兴趣选择适合自己的专业。一些学校也会提供转专业的机会，但通常需要满足一定的条件，如成绩优秀等。

大一期末或大二初：

有些高校会在大一末或大二初让学生进行专业选择，以确定学生的专业方向。这种方式可以让学生更早地了解各个专业的内容和就业前景，有利于学生更加理性地选择专业。

入学后通识教育阶段：

有些学校会在学生入学后先进行通识教育，让学生在大二或大三时再根据自己的兴趣和能力进行专业选择。这种方式可以让学生更充分地了解自己的兴趣和优势，有利于学生更加准确地选择适合自己的专业。

大学大类招生后：

一些高校在大一结束时进行专业选择，这通常是基于学生的高考成绩和一年级成绩的综合评估。这种方式可以帮助学生更明确地选择专业方向。

建议

提前规划：尽早了解自己的兴趣和职业目标，有助于在填报志愿时做出更合适的选择。

多了解专业：通过参加开放日、咨询学长学姐、查阅专业介绍等方式，多了解不同专业的实际情况。

考虑转专业：如果对录取的专业不满意，可以关注学校的转专业政策，提前准备转专业所需的材料。

根据以上信息，你可以根据自己的实际情况选择最适合自己的专业选择时间。