炼油技术专业的就业方向及前景如下：

就业方向

生产操作：毕业生可以在石油炼制及石油化工企业从事生产操作工作。

生产技术管理：适合从事生产技术管理工作。

研究开发：适合从事产品的研究和开发工作。

技术改造：适合从事生产过程中的技术改造工作。

科研、设计、学校等事业单位：毕业生也可以选择到这些单位工作。

行业前景

市场需求：炼油技术专业市场需求量较大，就业情况相对较好。

行业发展：尽管受到新型能源发展的冲击，但石油化学工业作为国民经济的重要基础产业，具有广阔的发展前景。

技术创新：能源化工行业市场规模逐步扩大，国家政策大力支持，技术创新和政策推动是主要的发展动力。

就业机会：毕业生可以在石油和天然气行业、炼油和化工企业等领域找到就业机会，就业较为容易。

薪资待遇

工资水平：炼油技术专业属于热门专业，具有较高的国民知名度和广泛的受众群体，薪资待遇较好。

晋升机会：通过努力工作和技术考核，毕业生可以逐步晋升为技术员、生产部门的技术工作等。

专业优势

高知名度：炼油专业具有较高的国民知名度和广泛的受众群体。

继续学习深造：学生还可以继续学习深造，参加专升本考试。

综上所述，炼油技术专业具有较好的就业前景和薪资待遇，毕业生可以在多个领域找到工作机会，并且有较大的晋升和发展空间。然而，工作性质可能涉及倒班和化工厂环境，这些因素可能不适合所有人。