大学保送生在选择专业时，可以综合考虑以下几个方面：

个人兴趣和特长

保送生应首先明确自己的兴趣和特长，选择与之相关的专业，以便更好地发挥自己的优势。

专业需求

保送生可以根据自身情况和专业需求进行选择，学校通常会允许保送生根据自身情况选择专业。

学科竞赛相关

通过学科竞赛保送的生，原则上应录取至与学生特长相关的基础学科专业，例如参加数学竞赛的可能就会学数学专业，参加物理竞赛的可能就会去学物理。

学校和专业优势

不同高校在专业选择上有所侧重，如综合类院校、理工类院校、语言类文科院校等。保送生可以根据自己的成绩和兴趣，选择具有较强学科优势的学校和专业。

国家需求和政策导向

高校在招收保送生时，会加大向国家“一带一路”建设发展所需语种专业及国家急需紧缺语种专业的倾斜力度，鼓励培养“小语种+”复合型人才。

跨专业选择

保送生一般可以选择本科专业或同学科门类专业，跨专业推免一般是在同一学科门类中进行，部分专业对专业知识要求较高，是不接受跨专业推免的。

实际经验和规划

高中学生阶段是竞赛的关键时期，要巩固竞赛知识，不断做专题强化。保送生应尽早规划和合理规划自己的未来发展方向。

高校的具体安排

各高校在保送生的专业安排上有所不同，具体安排会根据学校的招生政策、专业需求等因素进行确定。

综上所述，大学保送生在选择专业时，应综合考虑个人兴趣、特长、学科竞赛相关、学校和专业优势、国家需求和政策导向、跨专业选择、实际经验和规划以及高校的具体安排，以便做出最适合自己的选择。