大专生选择留学专业时，可以从以下几个方面进行考虑：

个人兴趣与爱好：

兴趣是最好的老师，选择一个自己真正感兴趣的专业，会让你在学习过程中充满动力和热情。思考一下自己平时喜欢做什么，对哪些领域有浓厚的兴趣。

职业规划：

明确自己未来想从事的职业，倒推适合的专业。若想成为一名医生，那就需要选择医学相关专业；若目标是进入金融行业，像金融、经济学等专业可能会帮助你达成目标。

市场需求：

研究不同行业的发展趋势，了解哪些专业在未来有较大的发展潜力。关注全球经济、科技、社会等方面的变化，预测未来的热门专业领域。例如，随着人工智能、大数据等技术的快速发展，相关专业如数据科学、人工智能等在未来可能会有广阔的就业前景。

专业排名和学校优势：

查看专业的国际排名，排名高的专业往往在教学质量、师资力量、科研资源等方面更具优势。比如一所学校的工程专业在全球排名靠前，那在这个专业能接触到前沿的知识和技术。

课程设置：

研究专业的课程内容，包括基础课程、专业课程和选修课程。确保课程符合你的期望和学习目标，有些专业课程实践性强，有些则理论性更强。查看课程中是否包含实习、实践项目或交换学习的机会，这些可以增加你的实践经验和国际视野。

留学成本：

考虑留学成本，选择性价比高的专业和学校。有些专业或学校可能学费较低，但就业前景和职业发展可能更好。

语言能力：

由于大专生英语基础普遍不是太好，需要花更多时间和精力去提高语言能力。可以选择到美国之后先读语言课程，进行巩固加强。

跨专业选择：

如果对大专所学专业不满意或希望转行，可以考虑跨专业申请。部分国家（如英国、澳洲）允许学生在本科阶段跨专业，但跨专业可能需要额外的预科或桥梁课程来弥补学术差距。

高需求专业：

选择未来就业市场需求较高的专业也是一个重要考量。例如，计算机科学与技术、金融、教育学专业、医学专业等都是目前需求量较大的领域。

对口专业：

如果大专期间的专业和未来职业方向明确，可以选择继续攻读相关领域。例如，商科、计算机、工程等应用型专业在许多国家都比较受欢迎，且容易获得工作机会。

综合以上因素，以下是一些适合大专生留学的专业推荐：

商科：市场营销、管理、会计、旅游管理、人力资源等。

计算机科学：计算机编程、网络安全、数据库管理等。

工程学：机械工程、电子工程、计算机工程、环境工程等。

医学：医学基础知识、临床医学、医学伦理等。

教育学专业：教育心理学、教育管理、教育法律等。

精算学：应用数学和统计方法，评估长期风险。

建议在选择专业时，充分了解自己的兴趣和职业规划，同时结合市场需求和专业排名，选择最适合自己的留学专业。