选择建造师多个专业时，可以考虑以下几个方面：

个人专业背景和工作经验

如果你的大学专业或当前工作与某个专业高度相关，那么选择该专业会有较大优势，考试通过率也可能更高。

对于没有太多实践经验的建造行业新人，建议选择考试难度较低、通过率较高的专业，如建筑工程。

市场需求和就业前景

选择市场需求大、发展前景好的专业，如建筑工程、机电工程、市政公用工程等，这些专业的证书价值较高，就业前景也较为乐观。

考虑未来行业的发展趋势，例如，水利专业在未来10年可能会迎来高峰期。

考试难度和通过率

根据近年来的通过率数据分析，建筑工程专业的难度相对较低，通过率较高。

机电工程、公路工程、市政工程等专业虽然难度较大，但市场需求也较大。

增项专业的选择

如果你已经取得了一级建造师证书，想要增项，建议选择与主项相关的专业，这样学起来会更顺手，知识也能串联起来。

选择增项专业时，也可以考虑市场需求的增长情况，选择需求正在上升的专业。

综合评估

可以从专业难度、市场需求、个人兴趣等多个维度综合考虑，选择最适合自己的专业。

对于那些在大学期间学习过相关专业的考生，增项时选择相同或相近的专业会更有优势。

建议：

如果你还没有确定自己的专业方向，可以先选择建筑工程或机电工程，这两个专业相对容易上手，且市场需求大。

如果你已经在某个领域有丰富的工作经验，可以根据具体工作内容选择相关的专业，如市政工程专业适合从事城市基础设施建设相关工作的考生。

对于未来职业规划较为明确的考生，可以选择与自己职业发展方向紧密相关的专业，如水利水电工程适合从事水利工程相关工作的考生。