在山东春考中选择专业时，可以从以下几个方面进行考虑：

兴趣爱好

根据自己的兴趣选择专业，避免后期感到枯燥乏味或学不会的心理。兴趣是最好的老师，选择自己感兴趣的专业有助于提高学习的积极性和效率。

就业前景

优先考虑就业前景好的专业，例如信息技术、医学技术、护理、商贸、学前教育、土建等。这些专业需求量大，毕业后更容易找到工作。

自身条件

根据自己的文化成绩选择专业。如果文化课学习成绩相对薄弱，可以选择一些理论和技能难度不大且就业不错的专业，如学前教育、数字媒体、市场营销等。

如果自身条件较好，可以考虑一些对技能要求较高且就业前景好的专业，如高铁航空乘务、护理、医学等。

专业热门度

考虑当前社会的热门专业，如医学、财经、工程技术、师范类、设计类等。这些专业由于社会需求大，通常有较高的就业率和较好的薪资待遇。

专业发展方向

了解不同专业的就业方向和职业发展路径，选择与自己职业规划相符的专业。例如，艺术设计专业毕业生可以从事美术教学、视觉设计、产品设计等工作；酒店管理专业毕业生可以在酒店、餐饮等行业就业。

升学机会

如果目标是进入更高的学校，可以选择一些易于学习且升学率高的专业，如学前教育、数字媒体、市场营销等。

社会需求

考虑社会对不同专业人才的需求，选择那些社会需求量大、发展前景好的专业。例如，医学类专业由于医疗行业的稳定性和社会需求大，一直受到考生的青睐。

综合以上因素，考生可以根据自己的兴趣、特长、职业规划以及社会需求，选择最适合自己的专业。同时，建议多了解各专业的实际情况和就业前景，以便做出更为明智的选择。